sus - jos

Paine cu masline si usturoi

A doua paine este dupa modelul cozonacului, doar ca, surpriza! E umpluta cu usturoi si masline tocate.

Paine la tava

Acum pe seara ma facut repede doua painici. Reteta casica de paine (faina, drojdie, apa, sare)

Una am copt-o in tava, numaibuna pentru sandwichurile  copiilor. Cealalta o postez separat ca e alt ceva.
A iesti putin cam rumenita. Nu imi place paine alba (blona) dar asta e cam tiganca :d

Bascuta

Zilele trecute am facut o bascuta pentru copila.
Nu este cea mai reusita. Firul e prea gros pentru acest model si sta cam teapana.

Ciorba de sfecla rosie

Aceasta ciorba este prefetata baiatului, de fapt este una dintre cele doua ciorbe pe care le accepta.
A fost si ciorba copilariei mele. La mama acasa era mai mereu cate o oala mare cu o astfel de ciorba.
Imi place culoarea ei in mod deosebit. Pentru cei din sud este ceva chiar exotic, dar pentru nordul Bucovinei este ceva de zi cu zi.

Se face foarte usor folosinduse ingrediente simple, chair banale as putea spune.

Este nevoie de:
2 radacini de patrunjel
1 morcov
1/2 telina (radacina)
3 cartofi
4 sfecle rosii nu prea mari, coapte inaite in cuptot (dureaza cam 30-45 min) si taiate cat mai fin sau date pe razatoarea mare.
1/2 l bors de putina
3 l apa
o legatura frumoasa de patrunjel
o legatura si mai frumoasa de leustean
smantana

Patrunjelul radacina, morcovul, telina se curata, se taie cubulete (sau oricum ii place persoanei care face ciorba)  si se pun la fiert. Cand sunt fierte pe jumatate se pun cartofii curatati, spalati si taiati

Cand au fiert se pune borsul si se lasa sa mai dea un clocot.Se sareaza dupa gust, se adauga verdeata si se tinge focul.
Mai este doar un pas si ciorba e gata. Se pune sfecla si se amesteca. Nu se mai fierbe din acest moment.
Eu prefer sa pun smantana direct in farfurie, dar se poate pune si in oala dupa ce se mai raceste putin.

Asa trebuie sa arate:

Salata de sfecla rosie

Astazi a fost ziua sfeclei rosii.
Cum am facut ciorba si mi-au mai rams patru sfecle, le-am taiat subtirel si am facut repede o salata.
Cel mai mult imi place sfecla coapta, nu fiarta. Asa ramane mai bulce si isi pastreaza culoarea mai bine.
Dupa ce tai sfecla pun sare peste ea, apoi otetul si al sfarsit putin ulei de masline.
Amestegate bine si asta e tot. Se poate pune si putin hrean ras, dar asta dupa cum doreste fiecare.

Rosii umplute

Sotul meu iubeste rosiile si le consuma sub orice forma.
Mie cel mai mult imi plac asa, umplute cu urda cat de poate de proaspata, smantana si codite de ceapa, taiate foarte fin, sare si putin piper.
Fac si variata pentrru micul dejun la care inlocuiesc ceapa cu marar si patrunjel.

Sling fix

    Tocmai am terminat primul meu sling. Am ales sa fac unul fix pentru inceput.
Imi palce mult cum a iesit si abia astept sa vad cum va reactiona maica cabd il va primi. Este pentru un cadou. Mamica unei colege de gradi a nascut de curand si am tot auzit-o  ca isi doreste un astfel de port bebe.


Pana sa ajunaga la mamica cu pricina l-am probat noi fetele pe rand (ne-am cam batut pe el) si am improvizat si un bebelus, este el putin mai pufos si blanos, dar de teste este minunat.

Asa-i ca piticei i vine foarte bine?! A si comandat unul pentru ea ;)

Ciuperci la cuptor

Mie imi plac  foarte mult si incerc sa le pun aproape in orice.
Reteta originala o face mama soacra si ii ies foarte bine. Eu mi-am permis sa ma joc putin si am schimbat-o radical.
Am inlocuit cascavalul cu parmezan, mararul cu patrunjel si cotele aui fost mult mai putine. Am mai adaugat si niste braza cu mucegai si a iecit ceva de vis. O experienta ce merita retraita.


A trebuit sa le pozez repede de tot ca au disparut in cateva secunde.
Daca vreti cantitati exacte pot repeta reteta si sa o si notez in acealsi timp.

lumea insectelor

Si aceata este tot printre primele caciulite lucrate pentru baiatul unei prietene

rosee

Cautand niste fotografii am dat peste una cu o bascuta lucrata cu ceva timp in urma si m-am gandit sa vi-o arat si voua.
Este lucrata pentru fetita unei prietene

Cosulet

Cu ocazia acestui Paste am lucrat un cosulet pentru al oferi cadiu unei fete dragute.
De fapt am lucrat doua, dar am fotografiat doar unul.

Jachetica Jasmine

O jachetica potrivitapentru ocazii speciale.
Este lucrata cu un fir mai grosut.

Jachetica "ghiocica"

Lucrata cu fir acril si numai buna de purtat in aceasta primavara.
Poate fi purtata chiar siin serile reci ce vara, la o plimbare in parc sau chiar la mare.

Flori de primavara

panica

Cum de mult timp nu mai sunt multuimita de painea din comert m-am hotarat sa o fac in casa.

Folosesc cea mai simpla reteta posibila.
1 kg faina
2 cubulete de drojdie proaspata (se poate si uscata, dar eu o prefer pe aceasta)
Un praf de zahar
un varf cutit de sare

Intai se face maiaua : un drojdia, sarea, zaharul se pun in apa calduta, le anestec putin si astep se dizolva drojdia si le las sa strea pana se unfla.

Cand maiaua a crescut destul o pun peste faina si adaug apa calduta si framant aluatul care va sta la dospit nitel. Dureaza cam jumatate de ora (nu am cronometrat niciodata)

Dupa ce a crescut frumos modelz panea si o bag la cuptor la 180 grade (electric) si pente 50 minite arata asa :

Spuma de ciocolata

Fiul meu cel mare a inceput sa se joace in bucatarie.
A incercat si a reusit sa faca o delicioasa spuma de ciocolata.

Apus la fiert pe bain marie )aici am ajutat si eu putin) ciocolata si smantana dulce.

Separat a frecat galbenusele cu zahar si le-a inglobat in ciocolata. Au fiert impreua cam 3 min.

Tot separat a batut albusell spuma si le-a amestecat in crema de ciocolata, dupa ce aceasta sa racit.
Toata compozitia a stat al frigider vreo 2 ore.

El este tare mandru de realizarea lui.

si momentul degustarii

Ton la cuptor

Am gasit la pescarie ton proaspat sibinenteles ca nu am rezistat sa nu cumpar.
Am luat unul frumosel de 2 kg.
L-am facut la cutor cu legune, lamaie si vin.
Iata ce a iesit!

Salata de leurda

Cum a venit primavara si a aparut leurda pe piata vreau sa profit cat mai mult de ea.
Noua ne place in mod deosebit.
Am incercat o salatata mai putin conventionala si a iesit peste asteptarile noastre.

Am folosit asa:
2 legaturi mari de leurda
1 legatura de patrunjel
un ardei gras (asta nu mai e de pe taramurile noastre)
miere
otet balsamic
ulei de masline extravirgin
piper proaspat macinat
A isit o dalata delicioasa si racoritoare.
Se prepara foarte repde si este de efect.
Va invit sa incercati sa o faceti.

Aromele primaverii

Pentru aceasta primavara o caciulita delicoasa, subtirica si bumbacioasa.

Bianca

Acest set este lucrat special pentru o fetita mica si draguta.

Bianca